Model CZ 527 Varmint je vhodný pro střelbu na střední a delš ívzdálenosti. Hodí se jak pro lov, tak i sport. Je opatřen těžkou, 610 mm dlouhou, kovanou hlavní a pažbou z tureckého ořechu.

CZ 527 má závěrový systém typu Mauser skutečné „mikro“ délky s řízeným podáváním náboje, vyjímatelný zásobník a kovanou hlaveň. Jednospoušťový mechanismus je standardně vybaven regulovatelným napínáčkem. Vlastní spoušť má regulaci odporu a délky chodu. Dvoupolohová pojistka zajišťuje zbraň proti odpálení a současně zajišťuje závěr proti otevření. K upevnění držáku optického zaměřovače slouží drážky v horníčásti pouzdra závěru široké 16 mm.